鸡蛋作为优质蛋白质来源，是日常营养摄入的重要载体，但部分人群天生不爱吃鸡蛋、都市人快节奏生活中无暇食用的痛点普遍存在。深耕鸡蛋干领域二十余年的领军品牌沈师傅，始终以“让每个人爱上吃鸡蛋”为初心，通过精耕品类、全渠道布局满足多元需求，更宣布2026年将陆续推出低脂高蛋白鸡蛋干、儿童鸡蛋干及麻将风味的鸡蛋干产品，为消费者提供更营养、便捷、美味的鸡蛋营养解决方案。

作为鸡蛋干品类的开创者，沈师傅由被业内尊称“鸡蛋干之父”的沈国平先生创立，源于对女儿不爱吃蛋黄的牵挂，历经八年上千次实验，通过37道工艺成功研发出鸡蛋干，更实现工业化生产，开启了鸡蛋深加工的全新赛道。二十余年来，品牌坚守“专业、专心、诚心”的理念，凭借低温慢烘、真空锁鲜等核心工艺，使产品蛋白质留存率显著提升，且坚持零添加防腐剂，以天然植物提取物保鲜，树立起行业品质标杆，年销售额曾突破3亿元，餐饮渠道市场份额占比超50%。

顺应消费升级趋势，沈师傅精准把握“健康化、便捷化”的市场需求，推进全渠道布局战略，构建起覆盖线上线下的全域销售网络。线下进驻永辉等大型商超及社区便利店，满足消费者即时性购买需求；线上深耕淘宝、京东等传统电商平台，同步发力抖音等社交电商渠道，适配年轻消费群体的购物习惯。产品广泛覆盖家常烹饪、火锅食材、办公室零食、户外补给等多元场景，实现“随时随地都能吃上喜欢的‘鸡蛋’”的消费体验，全方位满足不同人群的多元化需求。

在产品创新层面，沈师傅持续迭代升级。基于行业数据显示的功能性鸡蛋干市场增长趋势，品牌宣布2026年将集中推出三大系列新品：低脂高蛋白鸡蛋干精准匹配健身人群、减脂人群的营养需求，在保留鸡蛋核心营养的基础上优化脂肪含量；儿童鸡蛋干针对少儿群体口感偏好与营养需求，采用低盐低糖配方，提升产品易咀嚼性与安全性；麻酱风味鸡蛋干，休闲小零食方便随身携带，浓浓麻酱味好吃停不下来。

当前，中国鸡蛋干市场规模稳步增长，2024年已达120亿元，健康化、功能化成为行业核心发展方向。沈师傅凭借先发优势与持续创新能力，以全渠道布局拓宽市场边界，以精准新品研发响应细分需求，持续践行“为消费者营养与健康服务”的初心。未来，随着新品的陆续上市，沈师傅将进一步引领鸡蛋干品类升级，让鸡蛋营养以更丰富的形式走进千家万户。