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重庆发布外卖新规,无堂食商家应实时展示食品加工过程

来源:天眼查   发布时间:2025-06-25 12:14:16   阅读量:14966   会员投稿

近日,重庆市市场监管局发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准,这是全国首个聚焦无堂食外卖全链条服务的标准。该标准对无堂食外卖经营服务的各个环节进行了详细规定,包括术语定义、企业准入门槛、经营场所要求等。

标准中明确,无堂食外卖商户须具备食品经营许可、明厨亮灶等资质,并建立数字化食品安全追溯系统。在食品加工制作上,要求商家严格落实食品原料采购索证索票制度,确保原料来源可追溯、质量安全可靠。同时,外卖配送环节也需加强食品安全培训和管理,确保食品不受污染。

重庆市市场监管局表示,下一步将加大对《规范》的宣贯力度,引导商家自觉遵守标准,提升经营服务水平,并加强日常监督检查,确保《规范》落地见效,切实维护消费者“舌尖上的安全”。

天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的外卖相关企业超350.4万家。其中,2025年截至目前新增注册相关企业约54.5万余家,从企业注册数量趋势来看,近五年间,除2022年稍有下降外,外卖相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势,并在2024年达到顶峰。

从区域分布来看,江苏省、山东省、广东省外卖相关企业数量位居前列,分别为超47.

4万余家、41.7万余家和31.8万余家。

此外,通过天眼查天眼风险和深度风险来看,涉及司法案件的外卖相关企业约占总数的0.35%。

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